Ягодный бизнес
Ягодный бизнес в России и странах Ближнего Зарубежья просто процветает. Это на самом деле тот бизнес, который приносит огромные и постоянные доходы своим владельцам, при этом не требует особенной наукоемкой работы и затрат. К тому же, бизнес, построенный на продаже ягод, окупается за несколько ближайших лет. Зарабатывать можно до 300% от вложений всего через 2-3 года.
Да, этот бизнес выглядит многообещающим. Но начиная своё дело в этой отрасли, сталкиваешься с вопросом: какую же ягоду выбрать для того, чтобы выращивать? Лучше всего, конечно, браться за «гигантов» ягодного рынка: малину, смородину и клубнику. На них в нашей стране наибольший спрос, к тому же, они достаточно неприхотливы в процессе ухода за ними.
Давайте разберем достоинства и недостатки каждой из этих ягод, чтобы решить, какую именно из них стоит выбрать для открытия своего бизнеса.
Как ни странно, но первое, что мы разберем, это свойства ягод. Ведь очень многие покупатели берут товар именно из-за его пользы «в быту», для организма. Поэтому бизнесмен тоже должен знать, чем выделяется каждая полезная ягода.
Свойства ягод
Малина
Что может быть ближе русскому человеку, чем малина? Он есть её постоянно, с самого детства. Почему? Она безумно полезна при болезни. Имея противокашлевые и жаропонижающие свойства, она всегда приходит на помощь, когда человек болеет. Все дело, конечно же, в её химическом составе. Малина содержит массу микроэлементов, клетчатку, органические кислоты и, что самое главное, витамин С. Недаром ей питаются даже животные самых разных мастей. Это не миф, малина и правда нужна им не меньше, чем людям. Чаще всего малина употребляется ещё свежей. Хотя, конечно, тут тоже есть исключения. Человек придумал массу способов приготовить малину. Тут всё: заморозка и сушка ягоды, мороженое и компот, варенье и джем, мармелад и, что удивительно, алкогольные напитки!
Черная смородина
Черную смородину мы рассмотрим, как самый любимый нашими соотечественниками вид смородины. Кажется, что уже не существует приусадебного участка, на котором не произрастает эта ягода. Тут тоже нечему удивляться, ведь черная смородина представляет собой целую кладезь витаминов, которые достаточно заметно выручают наш организм. Что же именно содержится в смородине?
Сахар, эфирное масло, каротин, пектин, кислота фосфорная, провитамин А, витамины В, Р, а также целый спектр витаминов группы К. Больше всего витамина С. В таком количестве его не встретишь ни в одной другой ягоде. Чтобы организм потребил суточную норму, ему требуется около 15 — 20 ягод в день. Эта ягода так же, как и малина, годится для массы блюд: муссов, варенья, джемов. При этом «целебные» свойства смородины остаются практически такими же, как при поедании ягоды свежей.
Клубника
Вы удивитесь, но клубника — это не совсем ягода! На самом деле, это орех! Плодом растения клубники являются маленькие зернышки, которыми покрыто разросшееся ложе – то, что мы считаем ягодой и едим. Именно его мы любим. Конечно же, аромат клубники – это нечто прекрасное, за что человечество полюбило её очень давно. Чем же полезна эта ягода? В ней содержится множество витаминов группы В и РР, калий, магний, фолиевая кислота, и даже практически полная дневная норма витамина С! К тому же, в клубнике очень мало сахара, поэтому на 100 грамм этого деликатеса приходится всего лишь 40 килокалорий. Следует только помнить, что хранить клубнику долго нельзя – её нужно съедать в первые два дня. Благо сейчас ее можно покупать круглый год.
Правила выращивания
Теперь, когда мы рассмотрели, что делает для организма каждая полезная ягода, стоит задуматься, какую же из них проще выращивать.
Малина
Малина максимально непривередлива. Практически любая почва подойдет для её взращивания, даже песчаная. Единственное, что не очень любит малина, это солончаки.
Идеальные условия для малины, чтобы получить максимальное количество ягод:
- Влажность должна быть умеренной;
- Ягоде должно хватать солнечного цвета;
- Создать для малины песчаную почву, сверху покрытую перегноем и торфом.
Сорт малины, который вы посадите, тоже достаточно важен. Обычная малина, например, зреет раз в году, а вот ремонтантная – целых два раза, осенью и летом. Также, существует малина японская. Про неё в нашей стране мало что известно среди населения, но зато для садоводов ясно, что она неприхотлива и устойчива к морозам.
Смородина
Главный плюс смородины в выращивании — это то, что все процессы могут быть полностью механизированы. Эта ягода достаточно крепкая, поэтому машины для уборки и прочего не могут ей навредить.
В последнее время выведены сорта смородины, которые устойчивы к болезням и крупнее обычных ягод. Это изюмная, валовая ядреная смородина и сорт «сокровище». Каждый из них растет по-своему, но все они достаточно хороши для выращивания на продажу.
Клубника
Клубнике нужен достаточно большой запас влаги, то есть орошение в процессе её выращивания очень важно. Да и вообще с клубникой имеется масса тонкостей, которых не рассказать в одной статье. Но игра стоит свеч, ведь это самая продаваемая ягода в России. К тому же, клубника позволит уже в первом году «отбить» вложенные деньги, а вот малине и смородине необходимо несколько лет, чтобы выйти на большие показатели.
Теперь вы знаете большинство, как преимуществ, так и подводных камней, которые вы встретите при выращивании этих ягод. Какую именно выбрать, решать самому бизнесмену. Самое главное, что каждая из них в итоге окупится.
