Производство варенья
Если вы обладаете прекрасными кулинарными способностями, то организация бизнеса по производству домашнего варенья станет золотой жилой. Безусловно, производство домашнего варенья может показаться не столько выгодным делом, однако и сырье такое трудно найти на прилавках магазинов. Если изучить внимательно российский рынок консервированных продуктов, то можно убедиться, что отечественной продукции не так уж и много. Существует множество изысканных рецептов, которые помогут быстро привлечь покупателей, например, конфитюр, джем и многое другое.
Технология производства варенья
Прежде всего, необходимо изучить различные технологии как варить варенье и попробовать приготовить любимый продукт. Также следует устроить небольшую дегустацию для друзей, знакомых или сотрудников по работке. Это поможет определиться с основными рецептами варенья. Более того данная возможность предоставляет шанс почувствовать себя настоящим кулинаром еще до открытия бизнеса.
При этом не израсходовав средства на развитие собственного дела.
Если вы уверенны в успехе и силах, то можно смело переходить на следующий этап кулинарного бизнеса – поиск помещения с оборудованной кухней для изготовления больших объемов. Тут имеется два варианта: аренда кухни в ресторане или же поиск аренды через интернет. Выгоднее всего арендовать помещение в вечернее и ночное время, так как цена арендной платы будет в два раза дешевле (15-21 тыс. руб.). Таким образом, развитие бизнеса будет с небольшими потерями.
Аренда пустого помещения обходится порядком дешевле (500-800 тыс. руб.). Окупаемость арендной платы наступает через два-три года.
Рекомендуется арендовать готовое и оборудованное помещение, поскольку, таким образом, можно добиться меньших растрат. Если бизнес имеет стабильные доходы и быстро окупается, то в дальнейшем арендуемое можно поменять на собственное помещение.
Следует учитывать, что дополнительными затратами в приготовлении домашнего варенья станет создание сайта в интернете для продажи, а также закупка посуды и торговых этикеток.
Средняя стоимость банки варенья из крыжовника варьируется от 100 до 300 рублей. Данная ценовая категория станет гарантом увеличения заказов. Дорогой продукт от непроверенного производителя не будет иметь большой спрос у покупателя. Высокий доход имеют индивидуальные заказы, где стоимость продукта в несколько раз выше. Конечная цена зависит от составляющих.
Покупать сырье можно на рынке, а также у оптовых продавцов. При этом товар необходимо тщательно выбирать, так как от этого зависит качество продукта. Не рекомендуется варить варенье из продуктов экзотических, а также несезонных, поскольку это увеличит стоимость готового материала, и уменьшит спрос.
Выгодным продвижением продукции является интернет-магазин, участие в выставках и ярмарках. Для доставки варенья можно воспользоваться курьерскими услугами или же осуществлять доставку самостоятельно. Данный выбор зависит от количества работы, заказов.
Всегда следует расширять ассортимент, не бойтесь экспериментировать со вкусами. Более того можно экспериментировать и с количеством производства. Пусть варенье станет прекрасным подарком. Изготавливать варенье можно по индивидуальным заказам.
В большинстве случаев потребителями являются горожане среднего класса. В данном случае сбыть продукцию можно в супермаркеты, магазины, которые занимаются реализацией натуральных и обычных продуктов. Для быстрой продажи поможет яркая упаковка и красивая этикетка.
Оптимальным вариантом станет фасовка в обычных небольших банках. В качестве украшения прекрасно подойдут ленты, красочные упаковки, яркие и смешные этикетки, необычные крышки и прочее.
Выгодным рекламным ходом станет открытка с пожеланием аппетита. Бренд требует тщательной разработки. Как показывает практика, люди готовы заплатить за натуральный продукт, в том числе варенье, джем или конфитюр.
В основном затраты получаются на закупке оборудования, подготовки помещения, покупки сырья, транспортные расходы, а также расходы на доставке продукции.
В зависимости от объема работы может понадобиться помощь 5-7 человек и более. Окупаемость инвестиции составляет 1,5 — 2 года. Это один из перспективных бизнесов с быстрым доходом и небольшой конкуренцией. Традиционно на столе у каждой хозяйке есть баночка вкусного варенья. Так пусть эта баночка со вкусностью станет вашим производством.
