Производство пельменей как бизнес

Производство полуфабрикатов прибыльное дело, так как оно связано с продуктами, а на них всегда есть спрос. Учитывая специфику товара, а именно то, что он не скоропортящийся, быстро приготавливаемый и может быть представлен в разнообразном исполнении. Это могут быть:

• Пельмени, манты;
• Вареники, хинкали;
• Шашлыки;
• Суповые наборы;
• Котлеты, зразы.

И многое другое, это лишь небольшая часть полуфабрикатов, предлагаемых на рынке. Эта продукция пользуется неплохим спросом благодаря перечисленным плюсам, а также благодаря разнообразию продуктов. Не всегда полуфабрикаты отличаются высоким качеством или вкусовыми достоинствами. Поэтому если ваши полуфабрикаты из мяса смогут это предложить потребителю, то спрос на них будет очень большим.

То есть уже изначально понятно, что данный бизнес будет прибыльным, если соблюдать все правила изготовления и проводить серьезный контроль качества. Мясные полуфабрикаты есть на прилавках всех магазинов, их постоянно разбирают, поэтому есть шанс, что скоро это будет ваша продукция и ваши деньги.

Открыть производство пельменей

На выбор есть четыре самых распространенных вида мяса: курица, говядина, свинина, баранина и микс (фарш). Правильным подходом будет изготовление определенного вида полуфабриката из отдельного вида мяса, например, пельмени – баранина и свинина; котлеты, шашлык, манты – фарш (свинина+говядина) и так далее. Так будет правильней использовать имеющиеся ресурсы и угождать пожеланиям потребителей. Начать производство можно с одного вида полуфабрикатов, лучше всего начать с пельменей, так как это самый популярный вид данной продукции. Затем, если все хорошо, и выручка пошла, начать производить еще один вид продуктов и так далее.

На самом деле производство полуфабрикатов не очень распространенный бизнес, поэтому конкуренция не слишком большая. В такой конкуренции выжить можно даже начинающему бизнесмену и даже за короткие сроки выдвинуться в лидеры промышленности. Даже если сначала продажи не будут поражать воображение, то готовая продукция сможет храниться довольно долго, поэтому даже переживать не стоит.

Для начала необходимо найти производственные площади, довольно большие, организовать линию производства. Затем запастись холодильниками, морозилками и прочей техникой, набрать обслуживающий персонал, сделать первую закупку мяса и приступить к производству полуфабрикатов. На самом деле все очень просто, но потребуются некоторые вложения, достаточно большие. Это единственная преграда для желающих открыть в этой сфере бизнес – стартовый капитал. Преграда серьезная, но вполне решаемая.

Работать в этой области довольно безопасно, предприятие не окажется в пролете, так как продукты питания всегда хорошо продаются. Особенно если они высокого качества, с хорошими вкусовыми данными. То есть для этого необходимо использовать хорошее мясо, не нарушать технологию производства. Правила простые, соблюдать их важно, тогда продукция будет востребована на рынке, потребители будут активно покупать ее.

На вашем заводе линия по производству должна строго контролироваться руководителями среднего звена, они будут следить за технологическими процессами. Простые рабочие будут выполнять свою работу, согласно занимаемой должности. Если вы хорошо разбираетесь в данной промышленности, то место директора можете занимать самостоятельно. А если нет, то необходимо найти настоящего специалиста, который будет всем руководить, за всем следить, предоставлять отчеты и так далее.

То есть получается обычная структура, стандартная для большинства промышленностей. Поэтому проблем с организацией труда не возникнет, каждый сотрудник будет четко представлять свои обязанности, знать, что ему делать и как.

Предоставлять продукцию необходимо торговым сетям, чем крупнее, тем лучше. Обычным потребителям, различным организациям. Каждое из этих направлений имеет свои особенности и положительные стороны. Но если есть возможность занять все ниши, то это будет просто замечательно. Тогда прибыльность такого дела будет практически максимальной.

Можно сделать вывод, единственной загвоздкой будет стартовый капитал, в остальном бизнес простой, выгодный. Открыть его может каждый человек, имеющий представление о данном виде промышленности. Производство полуфабрикатов достаточно быстро окупаемый бизнес, конечно не все сразу, но со временем все вложения вернутся и пойдет чистая прибыль. Точные сроки окупаемости сказать сложно, но приблизительно около 6-12 месяцев.