Производство варенья как бизнес

прибыль в месяц: 40000 рублей

инвестиции: 150000 рублей

окупаемость: 7 месяцев

Бизнес на варенье

Сегодня продукты питания, приготовленные из натуральных ингредиентов по типу «домашней еды» (выпечка, консервированные изделия, домашние напитки, молочные продукты и прочее), все больше пользуются успехом среди потребителей. К таким «домашним» продуктам питания относятся и джемы с вареньем, приготовленные из всевозможных ягод и фруктов по старым «добрым» рецептам наших бабушек.

Как и в былые времена, варенье, джемы, повидло и другие ягодно-фруктовые десерты пользуются у современных людей большой популярностью. Но времени на приготовление любимых лакомств не хватает и всё больше человек предпочитает магазинную продукцию. Поэтому продажа домашнего варенья, производство повидла или джема сегодня активно развивающееся направление бизнеса. Тем более, что это полезный продукт. Особой популярностью варенье пользуется в зимнее время.

Бизнес-план, варенье

В рамках настоящего проекта предполагается реализация бизнес-идея по приготовлению в домашних условиях варенья из сезонных ягод и фруктов:

Ягоды: земляника, клубника, малина, вишня, красная и черная смородина, крыжовник, черноплодная рябина, калина.

Фрукты: яблоки, груши, сливы, виноград.

Этапы производства варенья:

• Сортировка и мойка ягод,
• Протирка и варка ягод,
• Стерилизация посуды,
• Фасовка упаковка.

Рецепты варенья можно найти в Интернете или среди семейных рецептов, доставшихся от прабабушки.Надо учесть стандарты, которым должно соответствовать качество изготавливаемого варенья и джема (ГОСТ Р 53118 — 2008), также всё должжно быть согласовано с санэпидемстанцией.

Затраты на производство

Итак, для того, чтобы начать мини-бизнес по приготовлению домашнего варенья, можно начать с небольших вложений в 200 тыс.руб., которые пойдут на покрытие следующих единовременных расходов:

• Оборудование (морозильная камера для хранения фруктов, весы) и кухонные принадлежности (кастрюли, ночи и прочее) – около 30 тыс.руб.
• Закупка ягод, фруктов и сахара для первых партий продукции в первый месяц – около 50 тыс.руб.
• Приобретение тары (банок «твист-офф» и крышек), этикетки для первых партий продукции в первый месяц – 50 тыс.руб.
• Реклама и продвижение продукции (сайт-визитка, контекстная реклама) – около 20 тыс.руб.

Необходимая площадь помещения – от 30 кв.м. (домашние условия).

Необходимое количество работников – 1-2 человека.

Расчетная производительность: 500 кг в месяц (или 1 000 банок по 0,5 л в месяц).

При средней цене реализации ягодного варенья 200 руб. за 1 литр (или 100 руб. за баночку 0,5 л), выручка в месяц составит около 100 тыс.руб., а чистый доход – 30-50 тыс.руб.

Следует учесть, что при покупке ягод и фруктов оптом по более низкой цене (в расчетах принята средняя цена 100 руб./кг), чистый доход бизнеса будет возрастать. Введите контактные данные в форму ниже и мы поможем в продвижении вашего бизнеса.

Ключевые показатели:

Полезная информация

• Производство варенья
• Ягодный бизнес