Бизнес-идея: Фаст-фуд на колёсах

прибыль в месяц: 135000 рублей

инвестиции: 1900000 рублей

окупаемость: 15 месяцев

Всегда рядом

Всегда есть спрос

Заведения в формате быстрого питания в настоящий момент времени пользуются повышенным спросом. Люди любят полакомиться чем-нибудь вкусненьким во время вечерних посиделок с друзьями, фаст-фуд востребован и в среде офисных работников, которые покупают гамбургеры и хот-доги во время обеденного перерыва.

«Фаст-фуд на колесах» – это торговая точка, позволяет сделать жизнь людей легче и вкуснее. Владелец, имея такой фургон, может неплохо на этом заработать. Важнейшей составляющей успеха мобильного фаст-фуда является месторасположение. Преимуществом этого вида бизнеса является возможность быстрой смены места при изменении рыночной ситуации. Если вы сможете предложить покупателям вкусную, безопасную и недорогую еду, то успех такого фаст-фуда будет обеспечен. Этот бизнес будет выгодным всегда, даже во времена кризиса и тяжелых экономических катаклизмов в стране.

В рамках настоящего проекта предполагается организовать бизнес в сфере мобильного фаст-фуда – то есть, розничной продажи фаст-фуда с автолавки.

Российские требования

К обязательным требованиям при открытии «фаст-фуда на колесах» в России относятся:

• Прохождение всех регистрационных процедур в отношении автотранспортного средства (постановка на учет, техосмотр, ОСАГО, наличие водительских прав определенной категории).
• Регистрация предпринимательской деятельности (ИП или ООО), налоговый режим ЕНВД.
• Согласование «мобильного объекта торговли» с контролирующими органами, а именно с Роспотребнадзором и Пожнадзором (необходимо предоставить: договор на дезинфекцию, договор на чистку одежды, договор на обследование систем вентиляции, договор на вывоз мусора и ТБО)
• Получение разрешения муниципальных органов власти города/района на «мобильный объект торговли» (так как транспортное средство не должно портить окружающий вид — а значит, обязательна процедура согласования с архитектурными комитетами)
• Получение разрешения на торговлю от СЭС

Куда уходят средства?

Для создания «фаст-фуда на колесах» потребуется около 1 900 тыс.руб. на покрытие следующих единовременных затрат:

• Регистрация компании и получение всех разрешительных документов – около 50 тыс.руб.
• Приобретение нового автомобиля, полностью оборудованного под автолавку (на базе шасси Фиат, например) – около 1 500 тыс.руб.
• Приобретение дополнительного кухонного оборудования (гриль, фритюрница, микроволновая печь, кофемашина и прочее) – около 100 тыс.руб.
• Приобретение кухонного инвентаря, посуды и прочих расходных материалов — 100 тыс.руб.
• Закупка продуктов питания на период «старта» проекта. Эта сумма будет зависеть от первоначального ассортимента фаст-фуда (меню) – около 100 тыс.руб.
• Реклама и мероприятия по продвижению фуд-трака (яркая вывеска, меню и пр.) – около 50 тыс.руб.

Необходимое количество персонала: 4 человека (2 повара и 2 продавца).
К текущим ежемесячным расходам можно отнести: аренда земельного участка, оплата труда персонала и налоги, сырье, расходы на упаковку и одноразовую посуду, транспортные расходы, реклама.
Расчетная производительность: 100 покупателей в день (3 000 покупателей в месяц), средний чек – 150 рублей. В высокий сезон (с весны по осень) может быть в 2-3 раза выше.
Таким образом, дневная торговая выручка составит около 15 тыс.руб., а в месяц — около 450 тыс.руб. При рентабельности в 30-35%, чистый доход торговой точки составит около 100 тыс.руб. в месяц.

Ключевые показатели:

Полезная информация

• Фаст-фуд на колёсах