Изготовление и продажа сахарной ваты

прибыль в месяц: 125000 рублей

инвестиции: 120000 рублей

окупаемость: 3 месяцев

Сахарное детство

Сладкая прибыль

Продажа сахарной ваты весьма прибыльный бизнес, если правильно его спланировать.

Сахарная вата – это продукт питания, а когда бизнесмен имеет дело с каким-либо продуктом, он должен оформить ряд документов и разрешений. Основной государственный орган, с которым вам придется общаться – это санэпидемстанция. Будет проверяться наличие медицинской книжки у продавца, документы на вывоз мусора и на подключение электричества к вашему оборудованию, а также разрешение на продажу сахарной ваты от вашего городского управления. Последний документ выдается сроком на один год с возможностью последующего продления.

Сладкая вата – это лакомство, популярное не только среди детей, но также среди подростков и молодежи, поэтому размещение точки продажи вблизи популярных мест окажется прибыльным — например, около скейт-парка, кинотеатра на открытом воздухе или планетария. Если торговля будет организована на улице, то нужно позаботиться о палатке, или в крайнем случае установить купол (это основное требование санитарных служб). Кроме этого, необходимо заключить договор аренды и найти помещение для хранения оборудования. Рядом с точкой продажи продукции должен быть источник проточной воды и желательно подсобное помещение для хранения оборудования. К палатке необходимо провести электричество, или можно приобрести генератор.

Необходимые инвестиции

Цена на аппараты для производства сахарной ваты колеблется в довольно широких пределах. Можно приобрести аппарат как за 375 долларов (например, аппарат на газу УСВ-Газ), так и за 1200 долларов (столько стоит аппарат Gold Medal Floss Boss). Для наших расчетов возьмем среднюю стоимость оборудования – 60 тыс.руб.

Сырье, используемое в производстве сладкой ваты – это сахар. Количество сырья нужно закупать из расчета 2 столовых ложек сахара на одну порцию сладкой ваты. Помимо сахара, еще широко используются пищевые красители и вкусовые добавки. Так получается сладкая вата со вкусом клубники, малины, яблока, апельсина, вишни, банана. Вкусовые добавки обычно продаются в емкостях по 0,4-0,5 килограммов, и их стоимость варьируется от 25 до 35 долларов.

К первоначальным затратам также можно отнести расходы на сырье и материалы для производства первых порций ваты (сахар, красители, палочки), аренду помещения (если торговля будет внутри помещения) и рекламные мероприятия – около 50-60 тыс.руб.

Выгода и риски

Расчетная производительность (и план продаж): 150 порций в день.
При средней стоимости 1 порции ваты – от 50 руб., средняя месячная выручка от продаж в месяц составит 225 тыс.руб. Ориентировочные текущие расходы в месяц составят от 50 до 100 тыс.руб. (в зависимости от уровня оплаты труда продавца, необходимости оплаты арендных платежей и прочее). Таким образом, чистый доход в высокий сезон может составить около 125 тыс.руб. в месяц.

Важный момент и риск в бизнесе — сезонность. При влажной погоде вата тает, а в мороз превращается в куски. Как вариант выхода из такого положения — при неподходящих погодных условиях торговать в закрытых помещениях, где много народа, в т. ч. детей, – в детских театрах, торгово-развлекательных комплексах, кинотеатрах. Также можно будет одновременно продавать другие легкие продукты, например, мороженое, соки или попкорн.

Ключевые показатели: